Les
plaines de la province sont peuplées. Ce sont des terres
de culture qui prédominent le paysage de la région;
vers le nord-ouest, le centre, le sud et la région sous-littorale,
ce sont surtout des
terres de récoltes, de canne à sucre, de pâturages
et de végétation secondaire.
La végétation naturelle est représentée
par les fôrets de perennifoliés et d'arbres à
feuilles persistantes typique des régions marécageuses
situées au nord de la lagune de La Leche.
La flore sauvage est associée aux marécages et aux
communautés de mangrove. Vers le nord, on rencontre le palmier
jata guatacuda (Copernicia rigida) qui fait plus de 6 m (20 pieds)
de hauteur. La flore et les communautés de mangroves sont
préservées; les fôrets sont denses et on y trouve
des sources industrielles et mellifères.